云屋“云”技术打造校园“透明食堂”
日前，湖南衡阳一学校被指给学生吃霉变饭菜，引发了社会的广泛关注。校园食品安全问题因家长的一次“突击参观”暴露在公众视野之中。虽然此次事件并没有造成学生食物中毒等恶性后果，但也足以让家长揪心不已。
该问题的发现是由于学生向家长反映食堂发霉饭菜的情况，家长才突然到学校食堂“参观”。尽管校方事后表示整改，但让人后怕的是，如果没有学生及时反映和家长“突击参观”，发霉饭菜是否会继续摆上食堂餐桌、直至造成恶果？
学校食品安全问题一直牵动社会各界关心，曾多次引发轩然大波。2015年7月，云南一幼儿园发生疑似食物中毒事件，83个孩子入院检查治疗；同年9月内蒙古一学校疑似饮用水污染，致14名学生住院。2014年5月，海口一幼儿园发生疑似细菌性食物中毒事件，69人符合疑似食物中毒病例。如此看来，在校学生“舌尖上的安全”的确令人忧心。
如何来解决这个问题呢？解决这个问题最好的方式就是多重监管。虽然学校一般都会很重视学生的健康，但显然不会比家长更“上心”。学校和家长“组团”监管就是一个不错的方式，这样也可以避免学校单方面监管的很多问题。
那么问题又来了，家长一般都要工作，不可能一天到晚守在学校里，这个矛盾如何解决呢？
在这个问题上，互联网和“云”技术也许就是我们的答案。比如，河南省在中小学食堂全面推进“互联网+明厨亮灶”计划，就是一个先行者的好例子。
河南省教育厅、河南省食药监局日前计划通过5年时间，按照省辖市城区、县（市）城区、农村中小学校食堂的顺序逐步在全省推进“互联网+明厨亮灶”工程，以此作为强化学校食堂食品安全诚信体系建设的一项重要举措。“明厨亮灶”是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式，公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态等的行为。
“互联网+明厨亮灶”借助安装在加工制作场所的设备，依托网络传输技术，保证监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮重点环节的技术手段，有助于吸引广大师生、学生家长，以及社会公众广泛参与、共同监督，推进社会共治，从而提高监管资源利用效率、降低服务消费成本、强化风险控制、推动科学监管工作。
在技术上，云屋“云”技术已经可以完全支持家长对校园食堂的监管。尤其是云屋盒子云视真无论是视频的清晰程度还是传输的稳定性方面，其效果都让人满意。家长无论在哪里都可以通过手机、电脑、电视等终端轻松实现对学校食堂的实时查看，让校园食堂真正成为了没有秘密的“透明食堂”，避免学生食品安全事故的发生。在不久的将来，视频会议技术会普及到更多的学校食堂，为更多的学校和家长提供更安全、更有效的食品安全监管方式，从根本上解决校园食堂的食品安全问题。
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